特定细胞或组织在特定条件下全部蛋白质的集合
蛋白质组（Proteome）是指一个细胞、组织或生物体在特定时间和特定条件下表达的所有蛋白质的集合。与基因组不同，蛋白质组是动态变化的，随细胞状态、环境条件和时间而变化。